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Des recettes simples et rapides. Produits de saisons (qd on ne craque pas). Une page à ne pas regarder lorsqu'on a Superladalle ! All pics are mine 😉

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Spaghetti aux fèves, poitrine et courgettes.

Ingrédients
• spaghetti
• une quinzaine de cosses de fèves
• poitrine de porc
• une courgette
• sauce tomate
• une gousse d'ail
• origan
• comté ou parmesan pour le finish 😋

Recette
Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez y vos fèves sorties des cosses. Lorsque l'eau boue, laissez cuire 5 minutes.
Tranchez votre poitrine en gros lardons. Faites des lanières de courgettes à la mandoline ou à l'économe.
Faites chauffer de l'huile d'olive et jetez y l'ail, la poitrine et vos courgettes.
Sortez vos fèves et passez les sous l'eau froide pour pouvoir les éplucher et leur enlever leur membrane. 
Ajoutez les à votre poitrine et courgettes. Versez un petit bocal de sauce tomate et de l'origan. 
Lancez vos spaghetti. 
Faites chauffer quelques minutes à feu doux le temps de cuisson des spaghettis et servez !!
Et mon péché mignon: du comté râpé sur le tout ! 

#spaghetti #pasta #poitrinefumee #feves #nantes #brest #recette #cuisine #superladalle #courgette #saucetomate #tomatosauce #pork #ragu #italie #italy #italianfood #parmeggiano #parmesan #comté

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Spaghetti aux fèves, poitrine et courgettes. Ingrédients • spaghetti • une quinzaine de cosses de fèves • poitrine de porc • une courgette • sauce tomate • une gousse d'ail • origan • comté ou parmesan pour le finish 😋 Recette Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez y vos fèves sorties des cosses. Lorsque l'eau boue, laissez cuire 5 minutes. Tranchez votre poitrine en gros lardons. Faites des lanières de courgettes à la mandoline ou à l'économe. Faites chauffer de l'huile d'olive et jetez y l'ail, la poitrine et vos courgettes. Sortez vos fèves et passez les sous l'eau froide pour pouvoir les éplucher et leur enlever leur membrane. Ajoutez les à votre poitrine et courgettes. Versez un petit bocal de sauce tomate et de l'origan. Lancez vos spaghetti. Faites chauffer quelques minutes à feu doux le temps de cuisson des spaghettis et servez !! Et mon péché mignon: du comté râpé sur le tout ! #spaghetti #pasta #poitrinefumee #feves #nantes #brest #recette #cuisine #superladalle #courgette #saucetomate #tomatosauce #pork #ragu #italie #italy #italianfood #parmeggiano #parmesan #comté

Rillettes de maquereaux au citron vert et poivre du Sichuan, basilic pourpre ! 

Rien de plus simple et ça se conserve plus d'une semaine au frigo ! (Plus on attend, plus le goût sera prononcé !)

Ingrédients :
• 6 Filets de Maquereaux
• 1/2 oignon rouge ou rose
• 1 citron vert
• 3 grosses CS de crème crue
• poivre
Et pour le service du basilic

Recette
Faites cuire vos filets de maquereaux au bbq. Laisser les refroidir.
Broyez les à la fourchette dans un saladier. Essayez d'enlever le plus possible d'arêtes ! Ciselez très finement votre demi oignon rouge. Ajoutez le à vos maquereaux. Ajoutez ensuite votre crème crue. Remuez, assaisonnez du jus de votre citron vert. Goûtez, ajoutez un citron si c'est nécessaire... BIEN Poivrer et saler légèrement.

Servez ensuite sur des tartines en y ciselant du basilic frais 😋

#laruche #laruchequiditoui #cremecrue #cotteauteauxdeladivatte #basilicpourpre #maquereaux #oignonsrouge #citronvert #maquereauxaubbq #bbq #barbeuc #nantes #rillettesdemaquereaux #rillettes #lamer #brest #poivredusichuan #poivre

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Rillettes de maquereaux au citron vert et poivre du Sichuan, basilic pourpre ! Rien de plus simple et ça se conserve plus d'une semaine au frigo ! (Plus on attend, plus le goût sera prononcé !) Ingrédients : • 6 Filets de Maquereaux • 1/2 oignon rouge ou rose • 1 citron vert • 3 grosses CS de crème crue • poivre Et pour le service du basilic Recette Faites cuire vos filets de maquereaux au bbq. Laisser les refroidir. Broyez les à la fourchette dans un saladier. Essayez d'enlever le plus possible d'arêtes ! Ciselez très finement votre demi oignon rouge. Ajoutez le à vos maquereaux. Ajoutez ensuite votre crème crue. Remuez, assaisonnez du jus de votre citron vert. Goûtez, ajoutez un citron si c'est nécessaire... BIEN Poivrer et saler légèrement. Servez ensuite sur des tartines en y ciselant du basilic frais 😋 #laruche #Laruchequiditoui #cremecrue #cotteauteauxdeladivatte #basilicpourpre #maquereaux #oignonsrouge #citronvert #maquereauxaubbq #bbq #barbeuc #nantes #rillettesdemaquereaux #rillettes #lamer #brest #poivredusichuan #poivre

Pasta alla vongole et fèves à ma façon ! 
Ce sont des pâtes sans gluten aux coques, tomates et fèves !

Ingrédients : 
• Pâtes spaghetti #jardinbio quinoa tomate sans gluten (vraiment top!) 
• quelques fèves (6-7 cosses)
• une tomate
• une gousse d'ail
• un petit bocal de sauce tomate
• 500g de coques
• persil frais

Recette : 
Mettre à dégorger les coques dans de l'eau salée pendant au moins une heure.

Ecossez les fèves. Portez à ébullition une casserole d'eau salée et plongez y vos fèves puis lorsque l'eau recommence à bouillir, comptez 5 minutes de cuisson.
Coupez votre tomates en petits cubes et votre ail très finement ainsi que votre persil. 
Préparez vos pâtes à côté. 

Puis dans une casserole, avec un verre d'eau, bien chaude jetez-y vos coques. Elles vont s'ouvrir en 3 minutes. Coupez le feu et passez le tout à la passoire.

Une fois les fèves cuites, égouttez les, passez les sous l'eau froide et enlevez l'enveloppe et incisant le bout au couteau et en appuyant dessus pour faire sortir la fève.

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, jetez y votre ail, puis vos coques. Environ 1 minutes, ajoutez les fèves, les spaghettis, la tomate, la sauce tomate et votre persil. Remuez le tout et laissez réchauffer 2 minutes.

C'est prêt ! Ajoutez y du parmesan 😉😋

Bon appétit !

#superladalle  #pastaallavongole #vongole #feves #jardinbio #quinoa #tomate #tomato #saucetomate #foody #instafood #cuisine #platdepates #pasta #coques #ail #persil #nantes #brest @jardinbio_etic

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Pasta alla vongole et fèves à ma façon ! Ce sont des pâtes sans gluten aux coques, tomates et fèves ! Ingrédients : • Pâtes spaghetti #jardinbio quinoa tomate sans gluten (vraiment top!) • quelques fèves (6-7 cosses) • une tomate • une gousse d'ail • un petit bocal de sauce tomate • 500g de coques • persil frais Recette : Mettre à dégorger les coques dans de l'eau salée pendant au moins une heure. Ecossez les fèves. Portez à ébullition une casserole d'eau salée et plongez y vos fèves puis lorsque l'eau recommence à bouillir, comptez 5 minutes de cuisson. Coupez votre tomates en petits cubes et votre ail très finement ainsi que votre persil. Préparez vos pâtes à côté. Puis dans une casserole, avec un verre d'eau, bien chaude jetez-y vos coques. Elles vont s'ouvrir en 3 minutes. Coupez le feu et passez le tout à la passoire. Une fois les fèves cuites, égouttez les, passez les sous l'eau froide et enlevez l'enveloppe et incisant le bout au couteau et en appuyant dessus pour faire sortir la fève. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, jetez y votre ail, puis vos coques. Environ 1 minutes, ajoutez les fèves, les spaghettis, la tomate, la sauce tomate et votre persil. Remuez le tout et laissez réchauffer 2 minutes. C'est prêt ! Ajoutez y du parmesan 😉😋 Bon appétit ! #superladalle #pastaallavongole #vongole #feves #jardinbio #quinoa #tomate #tomato #saucetomate #foody #instafood #cuisine #platdepates #pasta #coques #ail #persil #nantes #brest @jardinbio_etic

Energy balls menthe chocolat ! 🍫🍃 Pour un regain d'énergie immédiat ! 

100g de dates, 100g de noix de cajou nature, 100g de chocolat noir, cacao en poudre ou graines de sésame, menthe fraîche ou séchée.

Dénoyautez et coupez vos dates en morceaux. Mettez les dans un mixeur, ajoutez les noix de cajou et mixez le tout. Faites fondre votre chocolat avec un filet d'eau et de la menthe hachée. Ajoutez le à votre mixture et mixez une deuxième fois. 
Vous obtenez une pâte assez collante. Mouillez vos main et formez des boules entre vos paumes. Puis roulez ces boules dans le cacao ou des graines de sésame ou tout ce que vous voulez ! 
C'est prêt ! Deux balls au goûter et c'est reparti !!

@superladalle

Energy balls menthe chocolat ! 🍫🍃 Pour un regain d'énergie immédiat ! 100g de dates, 100g de noix de cajou nature, 100g de chocolat noir, cacao en poudre ou graines de sésame, menthe fraîche ou séchée. Dénoyautez et coupez vos dates en morceaux. Mettez les dans un mixeur, ajoutez les noix de cajou et mixez le tout. Faites fondre votre chocolat avec un filet d'eau et de la menthe hachée. Ajoutez le à votre mixture et mixez une deuxième fois. Vous obtenez une pâte assez collante. Mouillez vos main et formez des boules entre vos paumes. Puis roulez ces boules dans le cacao ou des graines de sésame ou tout ce que vous voulez ! C'est prêt ! Deux balls au goûter et c'est reparti !!

🎄🎄Mais ? C'est Noël !!? Et pas de recette de Noël ? Alors le voici, le fameux pain d'épices à la poire ! 🎄🎄

Pain d'épices à la poire ! Ou gingerbread plutôt 😋

Inspiré d'une recette de  @papilles et pupilles

150 ml d’eau

60 g de sucre semoule

150 g de miel

3 g de mélange 4 épices à ma façon : 5-6 clous de girofle, 5-6 grains de poivre de la Jamaïque, cannelle en poudre ou à raper, noix de muscade râpée, une tête de gingembre râpée ! 

Zestes d'un demi citron jaune bio

1 poire

2 étoiles de badiane

1 pincée de sel fin

150 g de farine T55

5 g de levure chimique

95 g de beurre

1 : Préparez votre mélange 4 épices amélioré (vous pouvez en utiliser un tout prêt mais le faire maison décuplera la puissance des épices !) Dans un moulin à café ou au mixeur, broyez vos clous de girofle, le poivre de la Jamaïque, et si vous y arrivez une étoile de badiane. Râpez votre canelle, noix de muscade et gingembre. Et tirez les zestes d'un citron bio. Réservez toutes vos épices. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre, le sel et le miel. Ajoutez le mélange "5-6 épices", une étoile de badiane et les zestes. Hors du feu ajouter le beurre et laisser fondre.

2 : couvrez la casserole et laissez le tout infuser pendant environ 20 minutes.

3 : pendant ce temps, épluchez une poire et coupez de belles tranches. Préchauffez votre four à 180c.

4 : Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure et mélangez. Verser votre préparation liquide épicée en prenant soin de retirer l'étoile de badiane. Mélangez jusqu'à une texture homogène.

5 : Dans un moule à cake beurré, versez votre mixture puis disposez à la surface vos tranches de poires. Enfournez à 180° 40 minutes. Laissez refroidir dans le four.
 Servez au goûter avec un thé bien chaud ou avec un foie gras maison ! 
Cette recette fonctionne parfaitement sans la poire ! 😋

#prosper #hanseletgrettel #paindepice #mieldelivet #mieltoutesfleurs #epicesmaison  #cardamome #cloudegirofle #cannelle #gingembre #citron #poivredelajamaïque #spices #gingerbread

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🎄🎄Mais ? C'est Noël !!? Et pas de recette de Noël ? Alors le voici, le fameux pain d'épices à la poire ! 🎄🎄 Pain d'épices à la poire ! Ou gingerbread plutôt 😋 Inspiré d'une recette de @papilles et pupilles 150 ml d’eau 60 g de sucre semoule 150 g de miel 3 g de mélange 4 épices à ma façon : 5-6 clous de girofle, 5-6 grains de poivre de la Jamaïque, cannelle en poudre ou à raper, noix de muscade râpée, une tête de gingembre râpée !  Zestes d'un demi citron jaune bio 1 poire 2 étoiles de badiane 1 pincée de sel fin 150 g de farine T55 5 g de levure chimique 95 g de beurre 1 : Préparez votre mélange 4 épices amélioré (vous pouvez en utiliser un tout prêt mais le faire maison décuplera la puissance des épices !) Dans un moulin à café ou au mixeur, broyez vos clous de girofle, le poivre de la Jamaïque, et si vous y arrivez une étoile de badiane. Râpez votre canelle, noix de muscade et gingembre. Et tirez les zestes d'un citron bio. Réservez toutes vos épices. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre, le sel et le miel. Ajoutez le mélange "5-6 épices", une étoile de badiane et les zestes. Hors du feu ajouter le beurre et laisser fondre. 2 : couvrez la casserole et laissez le tout infuser pendant environ 20 minutes. 3 : pendant ce temps, épluchez une poire et coupez de belles tranches. Préchauffez votre four à 180c. 4 : Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure et mélangez. Verser votre préparation liquide épicée en prenant soin de retirer l'étoile de badiane. Mélangez jusqu'à une texture homogène. 5 : Dans un moule à cake beurré, versez votre mixture puis disposez à la surface vos tranches de poires. Enfournez à 180° 40 minutes. Laissez refroidir dans le four. Servez au goûter avec un thé bien chaud ou avec un foie gras maison ! Cette recette fonctionne parfaitement sans la poire ! 😋 #prosper #hanseletgrettel #paindepice #mieldelivet #mieltoutesfleurs #epicesmaison #cardamome #cloudegirofle #cannelle #gingembre #citron #poivredelajamaïque #spices #gingerbread

Filet de veau au miel, sauge et pommes de terres amandines.

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

1 kilo de filet de veau ou 4 tranches de filet.

20 g de beurre

3 cuillères à soupe de miel

une petite poignée de feuilles de sauge 5-6

1 kilo de pommes de terre Amandine

1 gros oignon rouge

 Poivre du moulin

 Fleur de sel

 Huile d'olive

PRÉPARATION

Pour les pommes de terre Amandine (de 30 à 40 minutes selon la taille des pommes de terre) :

Laver les pommes de terre.

Les badigeonner légèrement d'huile d'olive.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Enfourner les pommes de terre en les mettant sur la plaque.

Laisser cuire 15 minutes puis remuer les pommes de terre dans le plat toutes les 5 minutes pendant 20 minutes.

Lorsque la cuisson est bonne (il faut planter un couteau fin et si la pomme de terre glisse et retombe, elle est cuite).

Pour le filet de veau grillé au miel (10 - 12 minutes en fonction de l'épaisseur des tranches) :

Commencer par couper le filet en tranches de 2 cm de large environ.

Faites fondre le beurre dans la poêle avec la sauge puis faites revenir vivement les tranches de filets veau 2 minutes sur chaque face avec le beurre.

Ajouter les 3 cuillères à soupe de miel et laisser cuire 3 minutes à feu doux de chaque côté. Vous pouvez déglacer avec un filet de vin blanc si vous en avez ! 

Sortir les pommes de terre du four et parsemer les avec de la fleur de sel, du poivre et votre oingon rouge ciselé très finement et cru ! 

C'est prêt, servez avec la sauce et la sauge, elle est croustillante comme une chips ! 

#veau #superladalle #veaumielsauge #veaumiel #fermedutrefleblanc #nantes #sauge #miel #honey #veal #sage #honeysauce #meat #farmmeat #elevageraisonne #eat #cookingmeat #bbq #vealwithhoney #miellyceelivet #mieltoutesfleurs  #mieldeville

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Filet de veau au miel, sauge et pommes de terres amandines. INGRÉDIENTS (4 PERS.) 1 kilo de filet de veau ou 4 tranches de filet. 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de miel une petite poignée de feuilles de sauge 5-6 1 kilo de pommes de terre Amandine 1 gros oignon rouge  Poivre du moulin  Fleur de sel  Huile d'olive PRÉPARATION Pour les pommes de terre Amandine (de 30 à 40 minutes selon la taille des pommes de terre) : Laver les pommes de terre. Les badigeonner légèrement d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200 degrés. Enfourner les pommes de terre en les mettant sur la plaque. Laisser cuire 15 minutes puis remuer les pommes de terre dans le plat toutes les 5 minutes pendant 20 minutes. Lorsque la cuisson est bonne (il faut planter un couteau fin et si la pomme de terre glisse et retombe, elle est cuite). Pour le filet de veau grillé au miel (10 - 12 minutes en fonction de l'épaisseur des tranches) : Commencer par couper le filet en tranches de 2 cm de large environ. Faites fondre le beurre dans la poêle avec la sauge puis faites revenir vivement les tranches de filets veau 2 minutes sur chaque face avec le beurre. Ajouter les 3 cuillères à soupe de miel et laisser cuire 3 minutes à feu doux de chaque côté. Vous pouvez déglacer avec un filet de vin blanc si vous en avez !  Sortir les pommes de terre du four et parsemer les avec de la fleur de sel, du poivre et votre oingon rouge ciselé très finement et cru !  C'est prêt, servez avec la sauce et la sauge, elle est croustillante comme une chips ! #veau #superladalle #veaumielsauge #veaumiel #fermedutrefleblanc #nantes #sauge #miel #honey #veal #sage #honeysauce #meat #farmmeat #elevageraisonne #Eat #cookingmeat #bbq #vealwithhoney #miellyceelivet #mieltoutesfleurs #mieldeville

Salade d'hiver ! 
Je sais pas vous mais moi j'adore les lentilles avec du vinaigre balsamique ! 
Ingrédients: lentilles du perche, tomates confites, basilic, oignons nouveaux, un gros oignon jaune, laurier, sel poivre, vinaigre balsamique, huile de graines de courges.
Rincer les lentilles, faites revenir votre oignons dans de l'huile d'olive puis ajouter les lentilles et cuire dans deux volumes d'eau avec du laurier, du gros sel et des grains de poivre entiers ! 
Une fois cuit soit vous en mangez un peu pour votre repas du soir, genre avec une grosse saucisse de Morteau, soit vous les gardez pour le lendemain midi pour une salade revigorante ! 
 Salade: 
Coupez vos tomates confites, vos oignons nouveaux et ciselez votre basilic. Et assaisonnez de vinaigre balsamique et d'huile de courge ! J'adore ! 🦦

#superladalle 
#vege #vegetarien #vegan #vegetalien #nantes #brest #lentilles #lentil #tomatesconfites #oignons #laurier #laurel #basilic #basil #lentillesduperche #salad #salade #wintersalad #instafood #foodies

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Salade d'hiver ! Je sais pas vous mais moi j'adore les lentilles avec du vinaigre balsamique ! Ingrédients: lentilles du perche, tomates confites, basilic, oignons nouveaux, un gros oignon jaune, laurier, sel poivre, vinaigre balsamique, huile de graines de courges. Rincer les lentilles, faites revenir votre oignons dans de l'huile d'olive puis ajouter les lentilles et cuire dans deux volumes d'eau avec du laurier, du gros sel et des grains de poivre entiers ! Une fois cuit soit vous en mangez un peu pour votre repas du soir, genre avec une grosse saucisse de Morteau, soit vous les gardez pour le lendemain midi pour une salade revigorante ! Salade: Coupez vos tomates confites, vos oignons nouveaux et ciselez votre basilic. Et assaisonnez de vinaigre balsamique et d'huile de courge ! J'adore ! 🦦 #superladalle #vege #vegetarien #vegan #vegetalien #nantes #brest #lentilles #lentil #tomatesconfites #oignons #laurier #laurel #basilic #basil #lentillesduperche #salad #salade #wintersalad #instafood #foodies

Et une bonne soupe poireaupommedeterre ! 
Rien de plus simple ! 
Deux gros poireaux, trois patates, un bouillon cube, du sel, du poivre et surtout pas trop d'eau ! Juste à niveau ! Et pour les gourmand qui ont superladalle, une belle tranche de poitrine fumée, du chèvre et du pain grillé ! 😍😍🤤

#soupe #soupepoireaupommedeterre #poireaux #pommedeterre #bacon #chevre #buchechevre #fromagedechevre #painbeurre #soup #vegetable #leeks #potatoes #goatcheese #cooking #wintercook #winterrecepe #hiver #legumesdesaison #superladalle #nantes #brest

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Et une bonne soupe poireaupommedeterre ! Rien de plus simple ! Deux gros poireaux, trois patates, un bouillon cube, du sel, du poivre et surtout pas trop d'eau ! Juste à niveau ! Et pour les gourmand qui ont superladalle, une belle tranche de poitrine fumée, du chèvre et du pain grillé ! 😍😍🤤 #soupe #soupepoireaupommedeterre #poireaux #pommedeterre #bacon #chevre #buchechevre #fromagedechevre #painbeurre #soup #vegetable #leeks #potatoes #GoatCheese #cooking #wintercook #winterrecepe #hiver #legumesdesaison #superladalle #nantes #brest

Le pain à burger parfait ! 👌 Attention ceci est LA recette pour un bon, un vrai pain burger maison ! Elle nous vient du site @meilleurduchef et c'est pas faute d'en avoir testé beaucoup ! Je peux vous dire enfin que j'ai trouvé la bonne !! Je l'ai un peu modifiée par contre ^^

Pâte à pain :

500 g de farine type 55 (65 ça marche aussi)

40 g de levure fraîche de boulanger (ou 10g de levure boulangère sèche)

10 g de sel fin

20 g de sucre en poudre

 15 cl d'eau tiède

10 cl de lait tiède

1 gros œuf entier (soit 60 g)

30 g de beurre ramolli

Dorure :

1 oeuf battu

Ajoutez ensuite les graines que vous voulez ! 

Préparez tous les ingrédients. Mélangez l'eau et le lait tiède avec votre levure et laissez agir 10 minutes à couvert. Dans le bol de votre robot, déposez la farine, le sel, le sucre d'un côté et commencez à pétrir avec l'outil crochet à vitesse lente. Versez votre eau/lait/levure doucement. Puis directement l'oeuf battu entier. Ajoutez ensuite le beurre pommade. Augmentez la puissance du robot au maximum pendant au moins 5 minutes. Jusqu'à ce que la pâte se décolle des paroles. Saupoudrez un peu de farine sur votre pâte et réservez 2h. à température ambiante recouvert d'un torchon propre. 
Ramenez ensuite la pâte au centre de votre cul de poule et découpez-y 8 pâtons . Voulez les au creux de votre main et laissez les pointer encore une heure sur votre plaque de cuisson prêts à être enfournés. Préchauffez votre four à 200c. Au bout d'une heure, ils ont levés, badigeonnez les délicatement d'oeuf battu en prenant soins de ne pas les écraser et posez dessus vos graines au choix. 
Au fond de votre lèche frite versez un verre d'eau et enfournez vos burgers 10 minutes ! 
Et vous voilà avec de délicieux pains burger, mais aussi idéal pour le petit coupe faim de 4h avec du jambon et du fromage ! 😃 Apparemment c'était la spécialité de mon arrière grand mère, elle les faisait pour les grands événements et ils étaient garnis de jambon et de beurre ! 😋😻🦦🍔🧀🍖
#painsburger #painsaulait #burger #painmaison #cuisineconfinée #jambon #fromage #hamdmadeburger #cheeseburger #frenchburger #superladalle #cooking #nantes #brest #sunnysunday #instafood #pornfood

@superladalle

Le pain à burger parfait ! 👌 Attention ceci est LA recette pour un bon, un vrai pain burger maison ! Elle nous vient du site @meilleurduchef et c'est pas faute d'en avoir testé beaucoup ! Je peux vous dire enfin que j'ai trouvé la bonne !! Je l'ai un peu modifiée par contre ^^ Pâte à pain : 500 g de farine type 55 (65 ça marche aussi) 40 g de levure fraîche de boulanger (ou 10g de levure boulangère sèche) 10 g de sel fin 20 g de sucre en poudre 15 cl d'eau tiède 10 cl de lait tiède 1 gros œuf entier (soit 60 g) 30 g de beurre ramolli Dorure : 1 oeuf battu Ajoutez ensuite les graines que vous voulez ! Préparez tous les ingrédients. Mélangez l'eau et le lait tiède avec votre levure et laissez agir 10 minutes à couvert. Dans le bol de votre robot, déposez la farine, le sel, le sucre d'un côté et commencez à pétrir avec l'outil crochet à vitesse lente. Versez votre eau/lait/levure doucement. Puis directement l'oeuf battu entier. Ajoutez ensuite le beurre pommade. Augmentez la puissance du robot au maximum pendant au moins 5 minutes. Jusqu'à ce que la pâte se décolle des paroles. Saupoudrez un peu de farine sur votre pâte et réservez 2h. à température ambiante recouvert d'un torchon propre. Ramenez ensuite la pâte au centre de votre cul de poule et découpez-y 8 pâtons . Voulez les au creux de votre main et laissez les pointer encore une heure sur votre plaque de cuisson prêts à être enfournés. Préchauffez votre four à 200c. Au bout d'une heure, ils ont levés, badigeonnez les délicatement d'oeuf battu en prenant soins de ne pas les écraser et posez dessus vos graines au choix. Au fond de votre lèche frite versez un verre d'eau et enfournez vos burgers 10 minutes ! Et vous voilà avec de délicieux pains burger, mais aussi idéal pour le petit coupe faim de 4h avec du jambon et du fromage ! 😃 Apparemment c'était la spécialité de mon arrière grand mère, elle les faisait pour les grands événements et ils étaient garnis de jambon et de beurre ! 😋😻🦦🍔🧀🍖 #painsburger #painsaulait #burger #painmaison #cuisineconfinée #jambon #fromage #hamdmadeburger #cheeseburger #frenchburger #superladalle #cooking #nantes #brest #sunnysunday #instafood #pornfood

Est-ce que chez vous aussi quand vous mangez une pizza, il y en a toujours un pour laisser ses croûtes ??? Et lorsque tout va à la poubelle, vous vous rendez compte qu'il y a au moins l'équivalent de trois parts ? 😅

Du coup j'ai trouvé la solution ! Celui qui ne veut pas manger la croûte, il la découpe proprement et la met de côté. Et avec ça on en fait des croûtons zéro déchets ! A mettre sur une soupe, une petite salade ou pourquoi pas une purée de carottes ? 

Du coup il vous faut les croûtes des pizzas xxl, vous les frottez d'ail, les découpez aux ciseaux en petites rondelles. Étalez les sur un plaque à four, badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence et fleur de sel. 5 minutes au four à 180, bien surveiller car ça brûle très vite ! 
Et stockez les pour tous vos plats dans un bocal hermétique (une fois refroidis). 

D'ailleurs les herbes de Provence de @obocal à Nantes sont dingues. Je les passe au mixeur plongeant dès que j'en utilise ou au moulin à café et en récupère une poudre où tous les arômes sont exacerbés ! (Pour plus de saveur, le mélange est "entier" et ça c'est top !)

#bocal #herbesdeprovence #croutons #ail #huiledolive #fleurdesel #guerande #nantes #zerodechet #nowaste #zerowaste #pizza #croutedepizza #oliveoil #salade #soupe #superladalle

@superladalle

Est-ce que chez vous aussi quand vous mangez une pizza, il y en a toujours un pour laisser ses croûtes ??? Et lorsque tout va à la poubelle, vous vous rendez compte qu'il y a au moins l'équivalent de trois parts ? 😅 Du coup j'ai trouvé la solution ! Celui qui ne veut pas manger la croûte, il la découpe proprement et la met de côté. Et avec ça on en fait des croûtons zéro déchets ! A mettre sur une soupe, une petite salade ou pourquoi pas une purée de carottes ? Du coup il vous faut les croûtes des pizzas xxl, vous les frottez d'ail, les découpez aux ciseaux en petites rondelles. Étalez les sur un plaque à four, badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence et fleur de sel. 5 minutes au four à 180, bien surveiller car ça brûle très vite ! Et stockez les pour tous vos plats dans un bocal hermétique (une fois refroidis). D'ailleurs les herbes de Provence de @obocal à Nantes sont dingues. Je les passe au mixeur plongeant dès que j'en utilise ou au moulin à café et en récupère une poudre où tous les arômes sont exacerbés ! (Pour plus de saveur, le mélange est "entier" et ça c'est top !) #bocal #herbesdeprovence #croutons #ail #huiledolive #fleurdesel #guerande #nantes #zerodechet #nowaste #zerowaste #pizza #croutedepizza #oliveoil #salade #soupe #superladalle

🌾🥥🍒🍒🍒 Clafoutis cerises Napoléon au lait d'avoine et de coco ! 🍒🍒🍒🥥🌾
Je ne sais pas s'il reste des cerises dans vos jardins mais j'avais oublié de poster celle-ci ! Après une récolte de plusieurs kilos chez des copains, il fallait bien les consommer ces cerises. C'est bien beau de ramasser mais après qu'en fait-on ?? 
J'ai donc fait le traditionnel clafoutis mais j'ai aussi fait de la confiture et un magret de canard aux cerises 🤤😍 (je n'ai pas de photo, on a sauté dessus ! 😅)

Voici la recette du clafoutis:

Ingrédients :
500g de cerises dénoyautées de préférence
50g de farine
50g de maïzena
120g de sucre en poudre
50g de beurre
4 oeufs
30 cl de lait d'avoine
20 cl de lait de coco
1 citron vert bio

Recette:
Préchauffez votre four à 200c.
Beurrez votre plat et déposez-y vos cerises dénoyautées. Râpez le zeste de votre citron dessus. 
Faites fondre le beurre et battez le avec le sucre et les œufs. Ajoutez sans vous arrêter de battre la farine et la maïzena puis ajoutez le lait d'avoine et le lait de coco. Vous devez avoir une consistance de pâte à crêpe ! Versez la sur vos cerises et enfournez 40 min !
 Facile non ? Bon, il faut juste s'armer de patience lors du dénoyautage ! 🍒🍒🍒

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@superladalle

🌾🥥🍒🍒🍒 Clafoutis cerises Napoléon au lait d'avoine et de coco ! 🍒🍒🍒🥥🌾 Je ne sais pas s'il reste des cerises dans vos jardins mais j'avais oublié de poster celle-ci ! Après une récolte de plusieurs kilos chez des copains, il fallait bien les consommer ces cerises. C'est bien beau de ramasser mais après qu'en fait-on ?? J'ai donc fait le traditionnel clafoutis mais j'ai aussi fait de la confiture et un magret de canard aux cerises 🤤😍 (je n'ai pas de photo, on a sauté dessus ! 😅) Voici la recette du clafoutis: Ingrédients : 500g de cerises dénoyautées de préférence 50g de farine 50g de maïzena 120g de sucre en poudre 50g de beurre 4 oeufs 30 cl de lait d'avoine 20 cl de lait de coco 1 citron vert bio Recette: Préchauffez votre four à 200c. Beurrez votre plat et déposez-y vos cerises dénoyautées. Râpez le zeste de votre citron dessus. Faites fondre le beurre et battez le avec le sucre et les œufs. Ajoutez sans vous arrêter de battre la farine et la maïzena puis ajoutez le lait d'avoine et le lait de coco. Vous devez avoir une consistance de pâte à crêpe ! Versez la sur vos cerises et enfournez 40 min ! Facile non ? Bon, il faut juste s'armer de patience lors du dénoyautage ! 🍒🍒🍒 #clafoutis #recettegateau #clafoutisauxcerises #summer #gouter #superldalle #cerises #cerisesnapoleon #rennes #nantes #breakfast #cuisinemaison #cuisine #cooking

Ceci n'est ni une tapenade d'olives, ni un pesto... "Mais qu'est-ce donc" vous allez me dire ? J'ai goûté ça sur un marché l'autre jour à Carnac et woaw ! Qu'est-ce que c'est bon ! Du coup, ni une, ni deux, il fallait que j'en fasse ! Bon c'est quoi alors !?
Tadam ! C'est une tartinade de graines de lupin, ail et basilic et c'est troooop bon, frais, parfumé, on en mangerais à la petite cuillère ! 
Vous connaissez les graines de lupin ? Ce sont des graines que l'on trouve dans des fleurs et qui s'assimilent aux pois ou fèves. Elles sont riches en protéines et on peut également en faire de la farine ! Mais moi j'adore juste les croquer à l'apéro ! Bon là elles sont mixées, ok ...
⤵️Recette⤵️

Ingrédients :
Un bocal de graines de lupin ou tremoços ! 
Une gousse d'ail
Une belle branche de basilic
De l'huile d'olive (la meilleure que vous pouvez avoir!)
Deux tomates séchées
Un demi citron

Goûtez les graines, si elles sont trop salées, laisser les tremper dans de l'eau froide une heure environ. Ensuite épluchez les une par une... oui.. en les pinçant entre vos doigts vous pourrez les faire sortir vite. Mixez les tremoços avec l'ail, le basilic et les tomates séchées. Essayez de garder une consistance grumeleuse et non lisse, c'est la texture qui fait le taff ! 😉
Puis ajoutez une bonne dose d'huile d'olive et le jus du demi citron ! 
C'est prêt ! Servez ça avec des mini tortillas, des chips, du pain ou encore plus frais, des feuilles d'endives ! 🍃🥬

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@superladalle

Ceci n'est ni une tapenade d'olives, ni un pesto... "Mais qu'est-ce donc" vous allez me dire ? J'ai goûté ça sur un marché l'autre jour à Carnac et woaw ! Qu'est-ce que c'est bon ! Du coup, ni une, ni deux, il fallait que j'en fasse ! Bon c'est quoi alors !? Tadam ! C'est une tartinade de graines de lupin, ail et basilic et c'est troooop bon, frais, parfumé, on en mangerais à la petite cuillère ! Vous connaissez les graines de lupin ? Ce sont des graines que l'on trouve dans des fleurs et qui s'assimilent aux pois ou fèves. Elles sont riches en protéines et on peut également en faire de la farine ! Mais moi j'adore juste les croquer à l'apéro ! Bon là elles sont mixées, ok ... ⤵️Recette⤵️ Ingrédients : Un bocal de graines de lupin ou tremoços ! Une gousse d'ail Une belle branche de basilic De l'huile d'olive (la meilleure que vous pouvez avoir!) Deux tomates séchées Un demi citron Goûtez les graines, si elles sont trop salées, laisser les tremper dans de l'eau froide une heure environ. Ensuite épluchez les une par une... oui.. en les pinçant entre vos doigts vous pourrez les faire sortir vite. Mixez les tremoços avec l'ail, le basilic et les tomates séchées. Essayez de garder une consistance grumeleuse et non lisse, c'est la texture qui fait le taff ! 😉 Puis ajoutez une bonne dose d'huile d'olive et le jus du demi citron ! C'est prêt ! Servez ça avec des mini tortillas, des chips, du pain ou encore plus frais, des feuilles d'endives ! 🍃🥬 #tartinade #apero #tapenade #lupin #tremoços #basilic #basil #ail #garlic #huiledoliveextravierge #oliveoil #oliodioliva #citronbio #frais #fresh #summer #sunset #superladalle #sud #marseille #carnac #bretagne #brest #nantes #france #igersnantes

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